ÖMA Glücksklee - Bioland

handlicher Laib - ergänzend zu seinem leichten Bruder - mit vollem Fettgehalt

1 x ca. 4 kg

ÖMA Art. Nr.
55237

ÖMA Glücksklee, Bioland - Laib
GTIN (VPE EAN)	94026913552374
GTIN (Stück EAN)	94026913552374

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Beschreibung

Schon seit Jahrtausenden als Kulturpflanze bekannt, schätzte man von jeher den Schabzigerklee als ‚Gut für Mensch und Vieh‘. Der ÖMA Glücksklee verdankt seinen Namen – wie sein ‚leichter‘ Bruder auch – einem Mantel aus diesem aromatischen Kraut mit charakteristischem Geschmack. Während seiner Reifezeit von mindestens 6 Wochen wird der aus Allgäuer Bioland-Milch gefertigte... ❱ weiterlesen

Die Besonderheit

aromatischer Geschmack mit vollem Fettgehalt
delikat-würzig - Rotkulturen & Schabzigerklee
aus tagesfrischer Bioland-Milch hergestellt
in der Käsemanufaktur Allgäu handwerklich gekäst

Produktinfos

Bio-Schnittkäse mit Rotkultur
Reifezeit: mind. 6 Wochen
mikrobielles Lab
mit pasteurisierter Milch hergestellt
ca 1,5% Siedesalz
aus Kuhmilch
Herstellungsland: Deutschland / Allgäu
50.0% Fett i. Tr.
Anbauverband: DB (Bioland)
ca 30.0% Fett abs.
Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet

Eigenschaften

von Natur aus laktosefrei
von Natur aus glutenfrei
rindengereift
affiniert

Lagerung

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch: leicht nussig nach Schabziger
Geschmack: aromatisch mit feiner nussiger Note

Wichtiges

Volldeklaration: KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, mikrobielles Lab, Rinde: Schabzigerklee* 1,4%
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Verwendung

Der ÖMA Glücksklee ist der ideale Käse zum Abendbrot. Mit seiner nussigen Note ergänzt er zudem auch eine abwechslungsreiche Käseplatte um eine Sorte, die viele Liebhaber finden wird.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert:	1535 kJ / 370 Kcal
Fett:	30 g
- davon ges. Fettsäuren:	19 g
Kohlenhydrate:	<0,1 g
- davon Zucker:	<0,1 g
Eiweiß:	25 g
Salz:	1,5 g

Beschreibung

Schon seit Jahrtausenden als Kulturpflanze bekannt, schätzte man von jeher den Schabzigerklee als ‚Gut für Mensch und Vieh‘. Der ÖMA Glücksklee verdankt seinen Namen – wie sein ‚leichter‘ Bruder auch – einem Mantel aus diesem aromatischen Kraut mit charakteristischem Geschmack. Während seiner Reifezeit von mindestens 6 Wochen wird der aus Allgäuer Bioland-Milch gefertigte Schnittkäse zudem mit Rotkulturen gepflegt. Dadurch erhält er seine charakteristisch-feine Würze.