ÖMA Gorgonzola Dolce DOP - Bio

Ein Gorgonzola der milden Sorte

1 x ca. 1,5 kg

ÖMA Art. Nr.
55744

1 x ca. 0,75 kg

ÖMA Art. Nr.
55745

8 x 170 g e

ÖMA Art. Nr.
55746

ÖMA Gorgonzola Dolce DOP, Bio - Theke
GTIN (VPE EAN)	94026913557447
GTIN (Stück EAN)	94026913557447

ÖMA Gorgonzola Dolce DOP, Bio - Theke
GTIN (VPE EAN)	94026913557454
GTIN (Stück EAN)	94026913557454

ÖMA Gorgonzola Dolce DOP, Bio - SB
GTIN (VPE EAN)	04026913557468
GTIN (Stück EAN)	4026913157460

Bestellung abschließen

Bitte wählen Sie eine Variante

Beschreibung

Man schrieb das Jahr 1935, als Natale Leonardi in der piemontesischen Provinz Novara begann, den typisch italienischen Gorgonzola-Käse mit der berühmten blauen Äderung herzustellen. Auch drei Generationen später ist es bei der Familie Leonardi oberste Priorität - mit Hilfe optimierter Produktionsprozesse - die ausgezeichnete Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten, ohne dabei aber die... ❱ weiterlesen

Die Besonderheit

geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP)
Weichkäse mit charakteristisch, blauer Äderung
mindestens 7 Wochen im Naturkeller gereift
in der Käserei der Familie Leonardi hergestellt

geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP)
Weichkäse mit charakteristisch, blauer Äderung
mindestens 7 Wochen im Naturkeller gereift
in der Käserei der Familie Leonardi hergestellt

geschützte Ursprungsbezeichnung (DOP)
Weichkäse mit charakteristisch, blauer Äderung
mindestens 7 Wochen im Naturkeller gereift
in der Käserei der Familie Leonardi hergestellt

Produktinfos

Bio-Weichkäse mit blauem Edelschimmel
Reifezeit: mind. 7 Wochen
Kälberlab
mit pasteurisierter Milch hergestellt
ca 1,6% Meersalz
aus Kuhmilch
Herstellungsland: Italien / Piemont
mindestens 48.0% Fett i. Tr.
Anbauverband: IA (IA - Bioagricert)
ca 26.0% Fett abs.
Rinde nicht zum Verzehr empfohlen

Eigenschaften

von Natur aus glutenfrei
rindengereift

Lagerung

Unsere Weichkäse mit blauem Edelschimmel sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im unteren Bereich des Kühlschranks bei ca. 4-6°C in eng anliegendem Käsepapier oder in einer Aufbewahrungsbox.

Genussbeschreibung

Geruch: dezent-rahmiger, leicht pikanter Naturkellergeruch
Geschmack: lombardische Kräuterwiesen und rahmige Schärfe

Wichtiges

Volldeklaration: KUHMILCH*, Meersalz, Käsereikulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Verwendung

Gorgonzola eignet sich ganz hervorragend für die kalte und warme Küche - als Brotaufstrich ist er streichzart.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert:	1319 kJ / 318 Kcal
Fett:	26 g
- davon ges. Fettsäuren:	18 g
Kohlenhydrate:	0,3 g
- davon Zucker:	<0,3 g
Eiweiß:	20 g
Salz:	1,6 g

Beschreibung

Man schrieb das Jahr 1935, als Natale Leonardi in der piemontesischen Provinz Novara begann, den typisch italienischen Gorgonzola-Käse mit der berühmten blauen Äderung herzustellen. Auch drei Generationen später ist es bei der Familie Leonardi oberste Priorität - mit Hilfe optimierter Produktionsprozesse - die ausgezeichnete Qualität ihrer Produkte zu gewährleisten, ohne dabei aber die Tradition und den Umweltschutz aus den Augen zu verlieren. Aus bester Bio-Milch, die mit besonderer Sorgfalt verarbeitet wird, entstehen unnachahmliche Blauschimmel-Spezialitäten mit geschützter Ursprungsbezeichnung: Der Gorgonzola Dolce besticht durch seinen sahnig-aromatischen Geschmack und seine ausgesuchte Cremigkeit. In der Version Piccante ist er für alle Liebhaber des kräftig-charaktervollen Gorgonzola-Geschmacks die richtige Wahl.