Verkaufsstark mit ÖMA
Ihr Weg zur erfolgreichen Käsetheke
Unser Außendienst berät und unterstützt Sie dabei, Ihre Käsevielfalt wirkungsvoll in Szene zu setzen. Gemeinsam machen wir Ihre Theke zum Highlight und steigern nachhaltig Ihren Umsatz.
Zusätzlich bieten unsere erfahrenen Kolleginnen vom ÖMA Schulungswerk, Heike Fahsold-Auer und Marion Staude, praxisnahe Seminare und Webinare an, in denen Sie und Ihr Team alles Wichtige rund um die Käsetheke lernen und vertiefen können.
Mit der ÖMA haben Sie nicht nur hochwertige Bio-Käse in Ihrem Sortiment, sondern auch einen vertrauensvollen, fachkundigen Partner an Ihrer Seite – immer persönlich, engagiert und mit einem großen Herz für besten Bio-Käse.
Zusätzlich bieten unsere erfahrenen Kolleginnen vom ÖMA Schulungswerk, Heike Fahsold-Auer und Marion Staude, praxisnahe Seminare und Webinare an, in denen Sie und Ihr Team alles Wichtige rund um die Käsetheke lernen und vertiefen können.
Mit der ÖMA haben Sie nicht nur hochwertige Bio-Käse in Ihrem Sortiment, sondern auch einen vertrauensvollen, fachkundigen Partner an Ihrer Seite – immer persönlich, engagiert und mit einem großen Herz für besten Bio-Käse.
Wo drückt der Schuh?
Häufige Fragen
Folieren:
Wie kriege ich die Folie ohne Herzinfarkt um den Käse?
Das Thema Schneide- und Einpacktechniken ist Bestandteil unseres eintägigen Präsenz-Seminars "Käsewissen für Einsteiger". Das Seminar findet bei verschiedenen Bio-Großhändlern statt.
Nach Vereinbarung kann auch ein Praxis-Training in Ihrem Laden durchgeführt werden. Hier Termine anfragen
Nach Vereinbarung kann auch ein Praxis-Training in Ihrem Laden durchgeführt werden. Hier Termine anfragen
MHD & Bedientheke
Was bedeutet das MHD (=Mindesthaltbarkeitsdatum) für die Käse an meiner Bedientheke?
Das MHD ist kein Verfallsdatum, sondern zeigt bis wann ein Käse mindestens (nicht längstens) haltbar ist. Gerade Käse ist ein Produkt, das seine Genussreife oft über das MHD hinaus entwickelt.
Wird das Käserad aus der Verpackung geholt und in die Theke gelegt, liegt das MHD in der Verantwortung des Ladens.
Wenn der Käse sofort in Pre-Packing Stücke geschnitten wird, kann das MHD übernommen werden. Liegt der Käse ausgepackt mehrere Tage in der gekühlten Theke und wird erst später in Pre-Packing-Stücke geschnitten, entscheiden die Mitarbeiter, welches MHD gegeben werden kann.
Im Gegensatz dazu muss Käse, der frisch abgeschnitten und in Käsepapier verpackt wird, nicht mit einem MHD belegt werden.
Grundsätzlich gilt die Sicht- und Geschmacksprüfung der Käse durch die Mitarbeiter an der Käsetheke.
Wird das Käserad aus der Verpackung geholt und in die Theke gelegt, liegt das MHD in der Verantwortung des Ladens.
Wenn der Käse sofort in Pre-Packing Stücke geschnitten wird, kann das MHD übernommen werden. Liegt der Käse ausgepackt mehrere Tage in der gekühlten Theke und wird erst später in Pre-Packing-Stücke geschnitten, entscheiden die Mitarbeiter, welches MHD gegeben werden kann.
Im Gegensatz dazu muss Käse, der frisch abgeschnitten und in Käsepapier verpackt wird, nicht mit einem MHD belegt werden.
Grundsätzlich gilt die Sicht- und Geschmacksprüfung der Käse durch die Mitarbeiter an der Käsetheke.
Schimmel!
Hilfe! - Was ist zu tun?
Hier ist der erwünschte Schimmel vom Fremdschimmel zu unterscheiden. Zum Beispiel ist auf Weichkäse weißer Edelschimmel erwünscht. Auch wenn er nach dem Anschneiden etwas in den Käseteig "hineinwächst" stellt das kein Problem dar. Bilden sich allerdings im Verlauf der Lagerung andere Schimmelarten, sollte dieser entsprechend gepflegt oder entfernt werden.
In unserem Käse-Lexikon finden Sie unter dem Stichwort Schimmel und Fremdschimmel wissenswertes zur Pflege Ihrer Theken-Käse.
In unserem Käse-Lexikon finden Sie unter dem Stichwort Schimmel und Fremdschimmel wissenswertes zur Pflege Ihrer Theken-Käse.
Infos für den Alltag
Wie komme ich schnell an Hilfe, wenn im Arbeitsalltag Fragen auftauchen?
In unserem Käse-Lexikon können Sie unter bestimmten Stichwörtern einige Fragen schnell klären. Bei komplexeren Anliegen vereinbaren Sie gerne einen Termin in der "Käse-Sprechstunde" mit Ihrer zuständigen Außendienstmitarbeiterin oder Ihrem zuständigen Außendienstmitarbeiter. Hier Termine anfragen
Käse-Sorte fehlt
Was kann ich tun, wenn mein Großhändler bestimmte ÖMA Käse-Sorten nicht gelistet hat?
Bitte wenden Sie sich an Ihre zuständige Außendienstmitarbeiterin oder Ihren zuständigen Außendienstmitarbeiter. Sie haben Kontakt zum Großhandel und können Ihnen gegebenenfalls noch weitere Möglichkeiten der Bestellung anbieten. ÖMA beliefert Läden in der Regel nicht direkt, sondern ausschließlich über den Großhandel.
Adressdatenbank
Wie werde ich als Bioladen auf der ÖMA Homepage angezeigt?
Das Händlerverzeichnis aller Bio-Läden, die ÖMA Bio-Käse im Sortiment haben wird von unserer Kollegin Frau Baldauf gepflegt. Schreiben Sie ihr, dann nimmt sie Ihr Geschäft gerne in unser Händlerverzeichnis auf. Mail an Frau Baldauf
Wo finde ich das ÖMA Sortiment?
Das ganze Bio-Käse Sortiment der ÖMA finden Sie hier.
Weiterbildung Vkf
Wie kann ich mich als Mitarbeiterin oder Mitarbeiter an der Käsetheke weiterbilden?
ÖMA steht nicht nur für beste Bio-Käsequalität, sondern auch für echte Käse-Expertise. Unser Fachteam teilt sein Wissen mit Leidenschaft. In Präsenz-Seminaren (1–3 Tage) und Webinaren, vertiefen Sie Ihre Kompetenz an der Käsetheke nachhaltig. Nach erfolgreicher Teilnahme erhalten Sie ein Zertifikat. Mehr Infos
Umsatz-Strategien
Der Umsatz an meiner Käse-Theke geht immer mehr zurück. Was kann ich dagegen tun?
Ihre persönliche Außendienstmitarbeiterin oder ihr persönlicher Außendienstmitarbeiter besucht Sie und Ihr Team gerne vor Ort, um Ihre Käsetheke genau unter die Lupe zu nehmen und wertvolle Tipps zur Umsatzsteigerung zu geben. Zusätzlich empfehlen wir die Teilnahme an unseren Seminaren oder Webinaren. Wer alle vier Webinare erfolgreich abschließt, wird mit einem kostenlosen Online-Tasting-Event rund um Käse & Bier belohnt.
Onlinemarketing
Social Media und Käsetheke - Brauch ich das?
Gerne können Sie bei Anfragen für gemeinsame Gewinnspiele oder Kooperations-Postings auf unsere Kollegin Franziska Schließer aus dem Marketing zugehen. Um ihr Social Media Marketing noch einfacher zu machen, empfehlen wir die Plattform biobook. Dort stellen auch wir als ÖMA regelmäßig Inhalte ein, die Sie nutzen können.
Für Rückfragen stehen wir gerne zur Verfügung. Unsere Kontaktdaten finden Sie im Menü Kontakt & Ansprechpartner.
Das tun wir für Bioläden
Sortimentsberatung
Wir beraten Sie, welche ÖMA Biokäse in Ihr Sortiment passen, wie sie richtig präsentiert und gelagert werden sowie zu Fragen der Nachhaltigkeit.
Fragen Sie bei unseren Außendienst-Mitarbeitern nach.
Wir beraten Sie, welche ÖMA Biokäse in Ihr Sortiment passen, wie sie richtig präsentiert und gelagert werden sowie zu Fragen der Nachhaltigkeit.
Fragen Sie bei unseren Außendienst-Mitarbeitern nach.
Persönlicher Besuch
Bei einem persönlichen Besuch können wir Ihnen Tipps für Ihre Theke, zu Käsepflege und Schneide- und Einpacktechniken geben. Schon mit kleinen Tipps verkaufen Sie aktiver und steigern so Ihren Umsatz an der Käsetheke. Immer dabei sind unsere Neuprodukte, die Sie und Ihre Kunden bei einer Verkostungsaktion gerne probieren können.
Fragen Sie bei unseren Außendienst-Mitarbeitern nach.
Bei einem persönlichen Besuch können wir Ihnen Tipps für Ihre Theke, zu Käsepflege und Schneide- und Einpacktechniken geben. Schon mit kleinen Tipps verkaufen Sie aktiver und steigern so Ihren Umsatz an der Käsetheke. Immer dabei sind unsere Neuprodukte, die Sie und Ihre Kunden bei einer Verkostungsaktion gerne probieren können.
Fragen Sie bei unseren Außendienst-Mitarbeitern nach.
Individuelle Lösungen
Sie brauchen große Mengen Reibekäse zum Verarbeiten zum Beispiel für Ihren Imbiss?Auch im Bereich Außer-Haus-Verkauf und Großverbraucher haben wir ein umfassendes Sortiment anzubieten.
Mehr erfahren
Sie brauchen große Mengen Reibekäse zum Verarbeiten zum Beispiel für Ihren Imbiss?Auch im Bereich Außer-Haus-Verkauf und Großverbraucher haben wir ein umfassendes Sortiment anzubieten.
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Werbematerial & Käsezubehör
Produktkarten und Partnerportraits zum Herunterladen,
Käsemesser und weiteres Zubehör
Produktkarten und Partnerportraits zum Herunterladen,
Käsemesser und weiteres Zubehör
Sie suchen nach ÖMA Käse für Ihre Käsetheke?
Sind Sie schon bei 12% angekommen? Eine ansprechend gestaltete Käsetheke kann den Käseumsatz um bis zu 30 % steigern! Eine erfolgreich betriebene Käsetheke kann so bis zu 12% zum Gesamtumsatz eines Bioladens beisteuern. Die richtige Temperatur, ansprechende Präsentation und eine persönliche, kompetente Beratung sind dabei entscheidende Faktoren für den Verkaufserfolg.
Beispiele für
verkaufsfördernde Massnahmen
Themen-Theken
Sie brauchen Ideen, wie Sie Theken zum Beispiel zum Start in die Grill-Saison oder zu Halloween kreativ gestalten könnt?
Melden Sie sich bei unserem ÖMA Außendienst. Wir haben immer kreative Ideen, wie Sie Ihre Kunden in den Laden locken können.
Sie brauchen Ideen, wie Sie Theken zum Beispiel zum Start in die Grill-Saison oder zu Halloween kreativ gestalten könnt?
Melden Sie sich bei unserem ÖMA Außendienst. Wir haben immer kreative Ideen, wie Sie Ihre Kunden in den Laden locken können.
Verkostungs- Aufbau
Brot mit Käse oder Käse und Wein - es gibt so viele Möglichkeiten stille Verkostungen auf Theken attraktiv zu gestalten.
Melden Sie sich, wenn Sie Inspirationen brauchen!
Brot mit Käse oder Käse und Wein - es gibt so viele Möglichkeiten stille Verkostungen auf Theken attraktiv zu gestalten.
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Pre-Packing Cabrio-Theke
Sie haben neben Ihrer Käsetheke noch eine Cabrio-Theke aus der sich Kunden abgepackte Stücke Käse nehmen können. Auch dort bietet es sich an, wechselnde Themen zu spielen - wie hier zum Beispiel eine Käse, Bier & Wein Kombination aus unserem ÖMA Zwölfender, Bier von Neumarkter Lammsbräu und Wein von Riegel Bioweine.
Sie haben neben Ihrer Käsetheke noch eine Cabrio-Theke aus der sich Kunden abgepackte Stücke Käse nehmen können. Auch dort bietet es sich an, wechselnde Themen zu spielen - wie hier zum Beispiel eine Käse, Bier & Wein Kombination aus unserem ÖMA Zwölfender, Bier von Neumarkter Lammsbräu und Wein von Riegel Bioweine.
Sie suchen nach Rezept-Karten, Aktionsmöglichkeiten oder nach unserem Seminarprogramm?
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