Alle Seminarformate
der ÖMA im Überblick
Sie wollen Ihre Kunden von Käse begeistern? Ihre Käsetheke und das SB-Regal optimal bestücken? Käsewissen erlangen, vertiefen und umsetzen? Dann besuchen Sie eines unserer Seminare oder Webinare. Käsewissen ist unsere Kompetenz und die teilen wir gerne!
Präsenz-Seminare
Von der Weide auf den Teller
- Praxisnahe und theoretische Wissensvermittlung
- Kompetenz erlangen für fachgerechten Käseein- oder -verkauf
- 3-Tagesseminar (Bauernhof – Käserei – Tagungsstätte)
Basis-Käsewissen auf den Punkt gebracht
- Basiswissen in Theorie und Praxis erlernen
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- 1-Tagesseminar
Käsewissen vertiefen und verfeinern
- Produkteigenschaften sehen, riechen, schmecken
- Sensorisches Vokabular erarbeiten
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse wirkungsvoll präsentieren und inszenieren
- 1-Tagesseminar
Käse-Webinare - Live
Digital die Grundlagen der Käseherstellung erlernen
- Basiswissen erlangen
- Sicherheit im Verkauf gewinnen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen der Käsepflege erlernen
- Erwünschten Schimmel und Fremdschimmel erkennen
- Den richtigen Umgang mit Schimmel erfahren
- Sicherheit im Verkauf erlangen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zu Intoleranzen und Unverträglichkeiten sowie Käse mit geschütztem Ursprung erlernen
- Unverträglichkeiten: Antworten zu Laktose, Histamin, Gluten, Unterschiede zwischen Kuh, Schaf und Ziege
- Käse mit geschütztem Ursprung kennen lernen
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Digital die Grundlagen zur korrekten Thekenpräsentation und zum erfolgreichen Aktiven Verkauf erlernen
- Käsetheke: Umfeld, Präsentation, Eyecatcher, Thekenpläne sowie Beispiele
- Aktiver Verkauf und Zusatzverkäufe
- Dauer 2 Stunden mit Käseverkostung
Käse-Webinare in Kombination
mit Wein oder Bier - Live
Digitale Genussreise in die Käse-Wein-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Hintergrundgeschichten erfahren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die italienische Käse-Wein-Welt
- Beratungskompetenz erlangen
- Harmonische Paare aus Italien erschmecken
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Premium-Genussreise in die Welt der festtäglichen Käse-Wein-Kombinationen
- Beratungskompetenz erlangen
- Saisonale Absatzsteigerungen generieren
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
Digitale Genussreise in die Käse-Bier-Harmonie
- Beratungskompetenz erlangen
- Neue Geschmackswelten erschließen
- Dauer 1,5 Stunden (inkl. Verkostung)
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Käse-Wissen für EinsteigerGrell Naturkost GmbH & Co. KG, Kaltenkirchen (DE)Webinar24.09.2025 09:30 - 17:00
Käse I – Käseherstellung mit Online-Tasting ()Webinar13.10.2025 11:00 - 13:00
Käse-Wissen für EinsteigerTagwerk, Garching bei München (DE)Webinar15.10.2025 09:30 - 17:00
„Käse & Wein – Deluxe-Edition“ mit Premium-Online-Tasting ()Webinar22.10.2025 17:00 - 18:30
Käse II – Schimmelpilze und Käse mit Online-Tasting ()Webinar03.11.2025 15:00 - 17:00
Käse-Wissen für EinsteigerBodan, Überlingen (DE)Webinar04.11.2025 09:30 - 17:00
Webinar „Käse & Bier“ mit Online-Tasting ()Webinar05.11.2025 17:00 - 18:30
Käse III – Intoleranzen und Ursprungsbezeichnungen mit Online-Tasting ()Webinar17.11.2025 15:00 - 17:00
Käse IV – Thekenpräsentation und Aktiver Verkauf mit Online-Tasting ()Webinar24.11.2025 15:00 - 17:00
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