Stellungnahme Testergebnis ÖMA Allgäuer Bauernbutter Sauerrahm bei Öko-Test

Das Magazin Öko-Test hat unsere ÖMA Allgäuer Bauernbutter Sauerrahm aufgrund von einem erhöhten MOAH-Eintrag abgewertet. Hierzu wollen wir gerne Stellung beziehen.

UPDATE Januar 2023:
Unsere Butter wird ab sofort in einer neuen, unbedenklichen Folie verpackt.

Unsere Butterartikel werden regelmäßigen Qualitätskontrollen unterzogen, bei denen auch auf Einträge wie MOSH und MOAH untersucht wird. Bei keiner der bisherigen Untersuchungen sind Mineralöwerte in unserer Butter festgestellt worden, die sich über dem von der EU vorgeschlagenen Richtwert für MOAH  von 2 mg/kg für Fette und Öle befinden.

Aufgrund umfangreicher Untersuchungen können wir sagen, dass ein MOAH-Eintrag durch unseren Produktionsprozess ausgeschlossen ist. Alle Stufenkontrollen sind unauffällig gewesen. Somit ist eine eigene Kontamination technisch ausgeschlossen, dies können wir auch mit verschiedenen externen Untersuchungsergebnissen nachweisen.

Wir haben verschiedene Folien auf MOSH und MOAH untersucht und dabei festgestellt, dass alle klassischen Alu-Pergament Folien sowohl MOSH und MOAH enthalten und das auch an die darin verpackte Butter abgeben. Je nach Alter, Dauer und Lagerung der Folie, aber auch Dauer der Lagerung der Butter, können in der Butter unterschiedlich hohe Mineralölwerte auftreten.
Wir haben uns um alternative Folien gekümmert und auch bei einem anderen Folienhersteller eine Folie/Verpackung gefunden. Diese wurde ebenfalls auf MOSH und MOAH untersucht, hier wurde weder MOSH noch MOAH nachgewiesen. (gemäß der Auskunft des Folienlieferanten)

Wir werden diese alternative Folie umgehend bestellen und nach Erhalt von dieser neuen Folie, sofort den Austausch durchführen.