Appenzeller - Bio Suisse
Der Schweizer Traditionskäse mit der Pflege durch eine Kräutermischung
1 x ca. 3,2 kg
ÖMA Art. Nr.
52564
52564
1 x ca. 1,7 kg
ÖMA Art. Nr.
52565
52565
Beschreibung
Der Schweizer Appenzeller ist ein Käse mit Tradition. Bereits seit mehr als 700 Jahren ist diese Käse-Spezialität im Kanton Appenzell und einigen Nachbarregionen beheimatet. Die reichhaltigen Kräuterwiesen rund um das Säntismassiv stellen die optimale Basis für den Käse-Klassiker dar. Seine einzigartige Würze erhält der Rohmilch-Käse durch die liebevolle Pflege mit einer... ❱ weiterlesen
Die Besonderheit
- Traditionskäse aus der Schweiz
- mit geheimer Kräutersulz gepflegt
- mit Rohmilch hergestellt
- Käse mit Markenschutz
- Traditionskäse aus der Schweiz
- mit geheimer Kräutersulz gepflegt
- mit Rohmilch hergestellt
- Käse mit Markenschutz
Produktinfos
- Bio-Schnittkäse mit Rotkultur
- Reifezeit: mind. 3 Monate
- Kälberlab
- mit Rohmilch hergestellt
- ca 1,5% Siedesalz
- aus Kuhmilch
- Herstellungsland: Schweiz / Appenzellerland
- 48.0% Fett i. Tr.
- Anbauverband: BS (BS - Bio Suisse Knospe)
- ca 31.0% Fett abs.
- Rinde verzehrbar
Eigenschaften
- von Natur aus laktosefrei
- von Natur aus glutenfrei
- rindengereift
- affiniert
Lagerung
Schnittkäse entfalten ihr volles Aroma nach etwa 1 Stunde bei Zimmertemperatur. Sie sollten in Käsepapier im oberen Kühlschrankfach aufbewahrt werden.
Genussbeschreibung
Geruch: milchwürzige Kräuterwiesen
Geschmack: milchwürzige Kräuterwiesen
Geschmack: milchwürzige Kräuterwiesen
Wichtiges
Volldeklaration: KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Verwendung
Der Appenzeller eignet sich wunderbar als Tafelkäse.
Nährwertangaben
100g enthalten durchschnittlich:
| Brennwert: | 1650 kJ / 394 Kcal |
|---|---|
| Fett: | 31 g |
| - davon ges. Fettsäuren: | 20 g |
| Kohlenhydrate: | <0,1 g |
| - davon Zucker: | <0,1 g |
| Eiweiß: | 25 g |
| Salz: | 1,5 g |
Beschreibung
Der Schweizer Appenzeller ist ein Käse mit Tradition. Bereits seit mehr als 700 Jahren ist diese Käse-Spezialität im Kanton Appenzell und einigen Nachbarregionen beheimatet. Die reichhaltigen Kräuterwiesen rund um das Säntismassiv stellen die optimale Basis für den Käse-Klassiker dar. Seine einzigartige Würze erhält der Rohmilch-Käse durch die liebevolle Pflege mit einer Kräutermischung, die nach einem streng gehüteten, jahrhundertealten Geheimrezept zubereitet wird. Der "Vollwürzig-Feine" aus dem Appenzell eigenet sich als Delikatesse auf der Käseplatte genauso wie für warme Gerichte oder als Dessert.
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