Appenzeller - Bio Suisse

Der Schweizer Traditionskäse mit der Pflege durch eine Kräutermischung

1 x ca. 1,7 kg

ÖMA Art. Nr.
52565

1 x ca. 3,2 kg

ÖMA Art. Nr.
52564

Appenzeller, Bio Suisse - 1/4 Laib
GTIN (VPE EAN)	94026913525651
GTIN (Stück EAN)	94026913525651

Appenzeller, Bio Suisse - 1/2 Laib
GTIN (VPE EAN)	94026913525644
GTIN (Stück EAN)	94026913525644

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Beschreibung

Der Schweizer Appenzeller ist ein Käse mit Tradition. Bereits seit mehr als 700 Jahren ist diese Käse-Spezialität im Kanton Appenzell und einigen Nachbarregionen beheimatet. Die reichhaltigen Kräuterwiesen rund um das Säntismassiv stellen die optimale Basis für den Käse-Klassiker dar. Seine einzigartige Würze erhält der Rohmilch-Käse durch die liebevolle Pflege mit einer... ❱ weiterlesen

Die Besonderheit

Traditionskäse aus der Schweiz
mit geheimer Kräutersulz gepflegt
mit Rohmilch hergestellt
Käse mit Markenschutz

Traditionskäse aus der Schweiz
mit geheimer Kräutersulz gepflegt
mit Rohmilch hergestellt
Käse mit Markenschutz

Produktinfos

Bio-Schnittkäse mit Rotkultur
Reifezeit: mind. 3 Monate
Kälberlab
mit Rohmilch hergestellt
ca 1,5% Siedesalz
aus Kuhmilch
Herstellungsland: Schweiz / Appenzellerland
48.0% Fett i. Tr.
Anbauverband: BS (BS - Bio Suisse Knospe)
ca 31.0% Fett abs.
Rinde verzehrbar

Eigenschaften

von Natur aus laktosefrei
von Natur aus glutenfrei
rindengereift
affiniert

Lagerung

Unsere Schnittkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 Stunde Zimmertemperatur genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im mittleren Bereich des Kühlschranks bei ca. 6-8°C und sollten im immer gleichen ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden.

Genussbeschreibung

Geruch: milchwürzige Kräuterwiesen
Geschmack: milchwürzige Kräuterwiesen

Wichtiges

Volldeklaration: KUHMILCH*, Speisesalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Verwendung

Der Appenzeller eignet sich wunderbar als Tafelkäse.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert:	1623 kJ / 391 Kcal
Fett:	31 g
- davon ges. Fettsäuren:	19 g
Kohlenhydrate:	<0,1 g
- davon Zucker:	<0,1 g
Eiweiß:	26 g
Salz:	1,5 g

Beschreibung

Der Schweizer Appenzeller ist ein Käse mit Tradition. Bereits seit mehr als 700 Jahren ist diese Käse-Spezialität im Kanton Appenzell und einigen Nachbarregionen beheimatet. Die reichhaltigen Kräuterwiesen rund um das Säntismassiv stellen die optimale Basis für den Käse-Klassiker dar. Seine einzigartige Würze erhält der Rohmilch-Käse durch die liebevolle Pflege mit einer Kräutermischung, die nach einem streng gehüteten, jahrhundertealten Geheimrezept zubereitet wird. Der "Vollwürzig-Feine" aus dem Appenzell eigenet sich als Delikatesse auf der Käseplatte genauso wie für warme Gerichte oder als Dessert.