Comté Juraflore AOP - Bio

Ja, es gibt mehr als einen Comté aus Frankreich…..Die Blume des Jura

1 x ca. 39 kg

ÖMA Art. Nr.
50400

1 x ca. 3 kg

ÖMA Art. Nr.
50401

Comté Juraflore AOP, Bio - Laib
GTIN (VPE EAN)	93542860080018
GTIN (Stück EAN)	93542860080018

Comté Juraflore AOP, Bio - Theke
GTIN (VPE EAN)	94026913504014
GTIN (Stück EAN)	94026913504014

Bestellung abschließen

Bitte wählen Sie eine Variante

Beschreibung

Der Comté Juraflore AOP ist der typische Bergkäse aus Frankreich und trägt deshalb auch das Siegel 'geschützte Ursprungsbezeichnung'. Inmitten des Naturparks Oberes Jura - 1150 m über dem Meeresspiegel - liegen die berühmten Kellergewölbe, in denen der Comté Juraflore AOP mindestens 4 Monate lang reift. Beste silofreie Bio-Milch, eine konstante Temperatur und eine, für diese Spezialität... ❱ weiterlesen

Die Besonderheit

geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP)
typischer Bergkäse aus Frankreich
Reifung in speziellen Kellergewölben
aus silofreier Rohmilch aus dem Naturpark Oberes Jura

geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP)
typischer Bergkäse aus Frankreich
Reifung in speziellen Kellergewölben
aus silofreier Rohmilch aus dem Naturpark Oberes Jura

Produktinfos

Bio-Hartkäse mit Rotkultur
Reifezeit: mind. 4 Monate
Kälberlab
mit Rohmilch hergestellt
ca 0,90% Meersalz
aus Kuhmilch
silofreie Milch
Herstellungsland: Frankreich / Naturpark Oberes Jura
mindestens 45.0% Fett i. Tr.
Anbauverband: C% (C% - Ecocert Frankreich)
ca 33.0% Fett abs.
Rinde verzehrbar

Eigenschaften

von Natur aus laktosefrei
von Natur aus glutenfrei
rindengereift

Lagerung

Unsere Hartkäse sollten vor dem Verzehr ca. 1 h Zimmertemp. genießen dürfen. Sie lagern bestenfalls im oberen Bereich des Kühlschranks bei ca. 8-12°C und sollten in ÖMA Käsepapier aufbewahrt werden (Käsepapier immer für das selbe Stück Käse verwenden).

Genussbeschreibung

Geruch: mit milchig-frischem, herzhaftenCharakter
Geschmack: frisches, rahmig-pikantes Aroma

Wichtiges

Volldeklaration: KUHMILCH*, Meersalz, Milchsäurekulturen, Kälberlab
*aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft
Allergene: Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)

Verwendung

Gewürfelt oder in Scheiben ist ein Comté immer ein Genuss und misst sich mit unseren Allgäuer Bergkäsen. Seine vier Monate Reifezeit verleihen ihm einen tendenziell würzigen Charakter.

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert:	1740 kJ / 417 Kcal
Fett:	33 g
- davon ges. Fettsäuren:	21 g
Kohlenhydrate:	<0,1 g
- davon Zucker:	<0,1 g
Eiweiß:	28 g
Salz:	0,9 g

Beschreibung

Der Comté Juraflore AOP ist der typische Bergkäse aus Frankreich und trägt deshalb auch das Siegel 'geschützte Ursprungsbezeichnung'. Inmitten des Naturparks Oberes Jura - 1150 m über dem Meeresspiegel - liegen die berühmten Kellergewölbe, in denen der Comté Juraflore AOP mindestens 4 Monate lang reift. Beste silofreie Bio-Milch, eine konstante Temperatur und eine, für diese Spezialität ideale Luftfeuchtigkeit, verleihen dem Käse seinen außergewöhnlichen Charakter.